1. 开启的葡萄酒如何保存
开启的葡萄酒是非常容易受到氧化的，会导致葡萄酒的口感和香味严重下降，因此需要妥善地保存。以下是几种常见的方法：
1.1 用真空气泵封存
真空气泵是一种非常方便的工具，可以帮助我们将空气从酒瓶中抽出，从而减缓葡萄酒的氧化速度。只需要将封存塞插入到开启的酒瓶中，用气泵抽出空气，就可以有效地保持葡萄酒的新鲜度。
1.2 存放在冰箱中
冰箱是一种简单有效的存储葡萄酒的方法。将开启的葡萄酒放入冰箱的冷藏室中，可以让葡萄酒变得更加稳定，但要注意的是，葡萄酒的温度不要太低，一般应该在 5~15℃ 之间。
1.3 将酒倒入小酒瓶中
如果你只剩下一小部分葡萄酒，可以将它们倒入小酒瓶中。因为小酒瓶尺寸较小，可以更有效地减少空气的接触，同时也可以方便地携带。
1.4 用塞子密封
如果你没有真空气泵或小酒瓶，也可以通过用塞子密封的方法妥善保存葡萄酒。只需要将开启的酒瓶塞子密封，可以有效减少空气接触，延长葡萄酒的保质期。
2. 如何妥善保存葡萄酒
在好的葡萄酒投资过程中，保存葡萄酒显得尤为重要。保持葡萄酒在最佳条件下存储，会使它们的味道更加出色，可以为您的品尝带来更加愉悦的体验。以下是几种妥善保存葡萄酒的方法：
2.1 温度
葡萄酒的最佳存储温度通常在 12~18℃ 之间。如果温度太低，容易冻结并破坏葡萄酒瓶。如果温度太高，葡萄酒会失去味道和香气。
2.2 光照
避免存放葡萄酒在阳光直射的地方。葡萄酒容易受到阳光照射而变质。
2.3 振动
葡萄酒瓶应该在储存之前轻轻晃动，以确保其中不存在气泡。但是，在储存时，葡萄酒瓶应该放置在不会产生振动的地方，比如放在葡萄酒架上。
2.4 气味
葡萄酒的味道很容易被周围的气味所影响，因此葡萄酒的储存室应该保持干燥，同时应该避免存放具有刺激性气味的物体，比如洗涤剂等。
3. 葡萄酒的保鲜期
葡萄酒的保鲜期主要取决于其类型、品质、储存条件等因素。葡萄酒的储存时间越长，发生氧化的可能性就越高，只有在最佳的条件下储存的葡萄酒才能够保持最长的保质期。以下是几种葡萄酒的保鲜期：
3.1 红葡萄酒
优质的红葡萄酒通常可以储存 5~10 年，而顶级的葡萄酒甚至可以储存多达 20~30 年。
3.2 白葡萄酒
白葡萄酒通常保质期较短，一般为 2~3 年。尽管如此，也有一些顶级的白葡萄酒可以储存多达 10 年或更长时间。
3.3 香槟
香槟的保质期与品质相关。优质的香槟可以储存 3~5 年，而顶级的香槟则可以储存多达 10 年，有些甚至更久。
3.4 甜酒
甜酒通常可以储存 20 年左右。但是，一些高品质的甜酒可以储存数十年甚至更长时间。
4.结论
好的葡萄酒应该用正确的方式储存和保存，才能够保持其最佳的口感和香气。正确的存放方式对于所有类型的葡萄酒都有利，从低价位到高价位的葡萄酒都需要合适的存储条件。在储存葡萄酒时，需要注意温度、光线、振动和气味等因素，可以使用真空气泵、小酒瓶等工具可以使葡萄酒的保存更完美。尽管不同类型、不同价格的葡萄酒其保鲜期不尽相同，但只有在最佳的储存条件下保存，才能够最大可能地延长葡萄酒的保质期，让酒友们能够品尝到更加出色的酒款。
